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宇宙排名前三好吃的 星空曲奇饼干来地球了!

跨界科技转型升级新零售开创产品研发销售体系

  • 市场分析 | 产品策略 | 视觉设计 | 产品营销
2017年11月,跨界科技进军新零售食品领域,我们开始研发健康美味的osky星空下午茶系列食品,创建osky品牌产品形象,优化包装设计。
 
市场分析
 
2017年9月,我们进行详细的市场摸底,发现市场对烘培类产品需求量很大,但是饱和度很低,以香港小熊曲奇为首的网红产品非常受消费者欢迎,于是我们展开了一系列的消费者研究,并最终为我们的产品圈定了消费群体。
 
考虑到osky星空曲奇食用者和购买者的差异。
1.将目标用户定为20-45岁游客,设计风格考虑偏女性为主,但不能太过女性化而影响男性购买。
2.产品定位为休闲下午茶点与闺蜜小礼品,定价:168元。
 
专营配方
 
曲奇似乎已经成了全世界美味可口小饼干的代名词,更成为了一种浪漫的仪式感。市面上的曲奇,为了降低成本、保存更久,多用人工奶油烘焙、防腐剂、人工香精等。吃多了不仅胖,还会损害健康。既要好身材,又要好身体的“吃货们”,内心是纠结的。
 
我们在0添加前提下,经过206天上千次“自虐式”实验30余次配方改良后,明确产品独有配方后,优先进口顶级原料:泰国金枕头榴莲,法国总统黄油,日本宇治县抹茶粉,法芙娜可可粉,阿拉比卡咖啡豆,精心研发出牛油口味,抹茶口味,咖啡口味,榴莲口味。产品口感纯正非常符合消费者购买曲奇的终极需求。产品先后通过了地方、国家的食品检测。

 
osky星空曲奇的亮点
 
各种市场上的曲奇口味接近,但是我们研发的4款曲奇状态统一,而口感各异:
牛油味:入口柔滑/朴实原 入口即化的柔滑,让人垂涎欲滴的香,味道纯净又细腻,一万年也不会觉得过时。
抹茶味:茶香幽浮/回味清甜。一点点微苦味道的清香,绵软、顺滑,独有的清香顿时在口中扩散,让人怎么吃都不会腻
咖啡味:苦涩香醇/绝妙口感。初次品尝口腔中会充斥着苦涩的味道,再次品尝味蕾中会渐渐弥漫一股淡淡的咸香。
榴莲味:滑似奶糕/齿颊留香。把纯正的榴莲果肉,封入到一颗颗曲奇当中,甜而不腻,口感糯滑,一口咬下,满口鲜甜。

 
 
包装设计亮点
 
严选食品供货厂、包装印刷厂
 
1.严选食品供货厂
接下里我们走访了杭州8个辖区及周边7个县(市),53家地方特色工厂。在绿色、健康、高品质的基础上,确保颜值高及完整的国家标准生产流程。经3轮平台运营团队考核,最终确定目标食品厂:思味王食品厂——来进行osky星空曲奇的标准规范化生产线。思味王食品厂作为地方糕点的老厂,有雄厚的生产实力、藏储发货空间、成熟的生产线,确保了产品的质量和速度。
2.严选铁盒包装印刷厂
满足食品级要求的铁盒材质前提下,对比印刷质量、印刷成本和印刷周期后,我们与建德铁盒包装印刷厂达成合作。20天左右印刷出包装盒成品,5天左右由思味王食品厂协助出货。
 
产品营销推广
 
星空下午茶系列,是以高雅、优美、甜蜜的都市白领女性为用户画像而定制开发的系列产品。这一系列产品的新品研发我们仍在持续。