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西湖十景之黄龙吐翠绿豆糕、 曲院风荷-藕粉包装设计

寻找西湖特色食品并研发系列包装

  • 市场调研 | 视觉设计 | 品牌传达
2017年6月,西湖景区管委会找到跨界科技,希望我们协助研发西湖周边特色食品,重塑传统产品形象,优化包装设计。
 
经过不断优化和沟通,历时2个月,两款产品正式上市,2017年10月国庆黄金周,累计卖出黄龙吐翠-绿豆糕5000盒,曲院风荷-藕粉8000盒。截止2018年初,累计销售3万盒以上。
 
市场分析
 
最初,我们进行详细的市场摸底,线下景区游客问答+线上传播问卷调查,明确地方特色产品存在的问题和游客购买特产食品的需求。得到以下数据。
 
特产食品的目标客户群体购买原因:
1.个人消费者:自己与家人品尝/使用
2.旅游消费者:自己品尝/使用、赠予亲友。
3.礼品消费者:①送情侣  ②送朋友(闺蜜/兄弟)③送父母等长辈  ④送领导等。
4.团体消费者:企业节日伴手礼,由企业专职人员等统一采购(考虑品牌、价格、品质因素)。
 
考虑到绿豆糕和藕粉食用者和购买者的差异。
1.将目标用户定为20-45岁游客,设计风格考虑偏女性为主,但不能太过女性化而影响男性购买。
2.产品定位为旅游伴手礼,定价:30-40元。
 
特产食品痛点:
1.各系列产品之间联系小,整体视觉形象不协调,没有形成一个整体。
2.包装上西湖元素各有不同,不能突出西湖礼物的品牌特色。
3.不能让消费者一目了然,看到包装却不确定为西湖礼物的品牌。
4.产品性价比不高,游客或嫌价格太贵或产品没有地方代表性不宜送人。
结合淡旺季游客的购买习惯,目标用户调研,确定以绿豆糕和藕粉作为产品研发对象,进行:选品、包装设计、产品推广。
为了突出产品包装的系列感,同时体现杭州西湖的江南美,用西湖周边被游客熟知的景点西湖十景对应西湖食景。
经问卷调查后,明确游客购买需求,并结合西湖管委会建议,确定以下对应:
黄龙吐翠——绿豆糕;曲院风荷——藕粉。
 
设计亮点
 
包装盒结构突破常规,采用目前较为流行的书型盒结构,结构上经9次不断优化,一纸成型,不需要多余的胶水覆黏,结构牢固。
不仅降低了包装材料成本,而且提高了两大食品厂工人快速折盒效率。
 
书口线书口线采用G20线条风格设计,不但突显西湖礼物品牌,而且使外观看上去更接近书本。
 
严选食品供货厂、包装印刷厂
 
1.严选食品供货厂
走访了杭州8个辖区及周边7个县(市),53家地方特色工厂,严控产品质量,在绿色、健康、高品质的基础上,保证颜值高及完整
的国家标准生产流程。经3轮平台运营团队考核,最终确定目标食品厂:醇香园——藕粉、采芝斋——绿豆冰糕。
藕粉醇香园藕粉:单一原料精选、速溶冲泡成型。色泽新鲜纯净,口感舒适。
采芝斋绿豆冰糕:原料精选,传统工艺传承。口感适应,冰爽宜人。
2.严选包装印刷厂
对比印刷质量、印刷成本和印刷周期后,确定包装印刷厂。20天左右印刷出包装盒成品,5天左右由两大食品厂协助出货。
 
产品营销推广
 
2017年8月,这两款产品正式上市。这期间,协助西湖管委会进行产品营销,主要分为线上推广和线下推广。
线上推广:微信小程序、西湖礼物淘宝店、微信公众号推文、朋友圈推广海报、限时优惠;
线下推广:门店销售员推广、游船船体海报、景区游览车车体海报。
 
西湖食景系列,集西湖美景、美味于一体,使游客对杭州特色美味耳目一新,这一系列包装设计研发我们仍在继续。